Sommes-nous vraiment intolérants au gluten ?
Ces dernières années, l’intolérance au gluten a pris de l’ampleur dans les sociétés occidentales, devenant presque une préoccupation de santé publique. Cependant, une question persiste : sommes-nous vraiment intolérants au gluten, ou est-ce simplement un effet de mode alimentaire? Penchons-nous sur les tenants et aboutissants de l’intolérance au gluten, examinera … …
